Japonský nůž Fujisawa 20 cm, Dumas Sabatier

Japonský nůž SATAKE Fujisawa ideální pro krájení syrových rybích filetů a sushi.

Kolekce FUJISAWA je vyrobena z bohaté damaškové oceli s 69 vrstvami a skládá se z oceli VG10 ve svém srdci a 34 vrstev směsi různých odstínů oceli rozmístěných po obou stranách řezné hrany.

• Čepel z damaškové oceli
• Rukojeť ze dřeva
• Vyrobeno ve Francii
• Doporučováno ruční mytí, které je k noži šetrnější

ÚDRŽBA A ZÁRUKA

Údržba čepele vyžaduje pravidelné ostření pomocí příslušného nástroje. Nůž této kvality si zaslouží ruční umývání, okamžité sušení jemnou utěrkou a pečlivou ochranu proti nárazům a vlhkosti. Nedoporučuje se používat myčku na nádobí. 

O ZNAČCE SABATIER

Lion Sabatier, francouzská ochranná známka Thiers pro kulinářské potěšení nadšenců.

Nůž Lion Sanatier vznikl v thiernské kotlině začátkem XIX. století. Nese jméno místní rodiny, jejíž děd vytvořil tvar nože určeného speciálně pro profesionály řeznického řemesla (řezníci, hostinští…).

Byl vytvořen v době, ve které samotný rodový název nemohl být chráněný. A tak práva na název LION SABATIER patřila několika společnostem, které k tomuto názvu připojily slovo nebo logo symbolizující výrobce.

V roce 1964 tento rodový název mohl být chráněn jako ochranná známka a v roce 1979 se původní majitelé ochranné známky LION SABATIER rozhodli vytvořit sdružení a spojit tak své síly, aby zabránili novým přihláškám třetích osob a postavili se za hodnoty spojené s touto ochrannou známkou. Od roku 1812 vyrábí firma Lion Sabatier své nože a dodržuje při tom tradici a know-how svých proslulých předchůdců.