VÍNO

ASTI- italské šumivé víno z odrůdy Moscato Bianco (muškát žlutý) z provincie Asti. Víno je sladší s nižším obsahem alkoholu, často se podává jako aperitiv a s dezerty. Vyniká intenzivním květinovým a ovocným aroma.

BARBERA D'ASTI DOC - červené víno z odrůdy Barbera z provincie Asti italského regionu Piemonte. Označení DOC (Denominazione di Origine Controllata) znamená garanci a kontrolu původu, zpracování a jakosti vína. Víno Barbera má intenzivní rubínovou barvu, aroma je plné, ovocné, v chuti lze rozpoznat švestky a třešně. Víno je tělnaté a harmonické, má předpoklady k dlouhému zrání.

BAROLO - italské červené víno vyrobené z hroznů odrůdy Nebbiolo je jedním z nejvěhlasnějších italských vín. Je světle červené barvy, tělnaté a bohaté na třísloviny, s aroma růží. Víno Barolo může dlouho zrát. Pochází z oblasti Piemonte.

BOARDEAUXSKÉ ČERVENÉ VÍNO - vína ze slavné vinařské oblasti na jihozápadě Francie. Hlavními odrůdami pro výrobu vína z Bordeaux jsou Cabernet Sauvignon a Merlot.

BRACHETTO - červené šumivé víno z italského regionu Piemonte. Víno je jemně perlivé, rubínové barvy, aromatické s vůní růží a malin. Charakter vína je ovocný, s intenzivní lahodnou dochutí. Výborně se hodí k ovoci a dezertům.

BRUNELLO DI MONTALCINO - proslulé temně rubínové víno z odrůdy Sangiovese z Toskánska v Itálii. Víno má plné tělo, projevují se aromata jako fialky, borůvky, ostružiny, čokoláda, káva a kůže.

BURGUNDSKÉ ČERVENÉ VÍNO - nejčastěji víno z odrůd Pinot Noir a Gamay pěstovaných v burgundské oblasti ve Francii.

CABERNET - Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc jsou tradiční odrůdy pro výrobu červeného vína z oblasti Bordeaux ve Francii. Cabernet Franc má ovocnější vůni švestek, jahod, černého rybízu a ostružin. Cabernet sauvignon je tmavší, tělnatější víno s typicky černorybízovou vůní.Chuť je mohutná s dlouhotrvajícím dojmem, u mladých vín silně tříslovinová, u vyzrálých hebce sametová.

CAVA - španělské šumivé víno z provincií Barcelona a Tarragona.

CHARDONNAY - starobylá odrůda vinné révy, která dává jedno z nejkvalitnějších bílých vín světa. Původně se pěstovala v burgundské oblasti ve Francii, nyní je rozšířená po celém světě. Používá se i k výrobě šumivých vín a šampaňského. Barva vína bývá světle žlutá, zelenožlutá až nazlátlá. Aromatické charakteristiky závisí na místních podmínkách, ve vůni a chuti můžeme hledat zelené jablko, hrušku, citrusové plody, med, akátový květ až lískový oříšek.

CHENIN BLANC - odrůda pocházející patrně z údolí Loiry ve Francii. Výsledné bílé víno voní po medu, rynglích, broskvích, meruňkách, banánech, ananasu.. Vína dosahují plné zralosti po 6 až 10 letech, mají potenciál k dlouhému zrání. Odrůda je vhodná pro výrobu přívlastkových vín.

CHIANTI - červené víno vyráběné od 13. století v italském Toskánsku v oblasti Chianti. Pro Chianti je typická temná sytě červená barva, aroma je květinové a ovocné, nejčastěji ucítíte stopy třešní. Jedná se o harmonické suché víno.

FRANCIACORTA - šumivé víno z italské Lombardie, které se může poměřovat s francouzským šampaňským. Vyrábí se z hroznů odrůd Chardonnay, Pinot nero a Pinot bianco. Franciacorta je považováno za nejlepší italské šumivé víno, oproti Proseccu je komplexnější a rafinovanější.

MERLOT - odrůda vinné révy původem patrně z Francie z oblasti Bordeaux. Červené víno z této odrůdy je oblíbené pro svou hebkost a velmi dobrou pitelnost. Barva je rubínová až granátová, aroma je jemné, s tóny přezrálého černého rybízu, švestek, ostružin, fíků, růže.. Víno má nízký obsah kyselin, je plné, hebké, vláčné, má dlouhé doznívání.

NEBBIOLO - odrůda z italského regionu Piemonte. Víno je světle červené, často s vyšším obsahem tříslovin. Aroma připomíná růži. Jak Nebbiolo vyzrává, objevují se další aromata jako fialky, třešně, lanýže, tabák a švestky. Víno může zrát roky, dochází tak k vyladění tříslovin v chuti vína.

NERO D’AVOLA​ - italské víno ze Sicílie, rubínově červené barvy. Víno je tělnaté s výrazným švestkovým, ostružinovým, kořenitým aroma a dlouhou hutnou chutí.

NOBILE DI MONTEPULCIANO - červené víno z okolí města Montepulciano v Toskánsku. Noblesní víno, které je považováno za jedno z nejstarších v Itálii, je vyrobené z hroznů odrůdy Sangiovese (minimálně 70%). Výsledné víno musí zrát v dubových sudech po dobu 2 let. Aroma je ovocné, s tóny tabáku, vanilky, čokolády a jiného koření. Víno má pevnou páteř s hladkými tříslovinami.

PINOT GRIGIO - také nazývané Pinot Gris, v češtině Rulandské šedé, je odrůda pocházející pravděpodobně z burgundské oblasti ve Francii. Víno je zlatožluté, harmonické plné chuti s dlouhou dochutí. Aroma a chuť připomíná pomeranč, grapefruit, meruňky, oříšky, med, jablka, hrušky, mango, květiny..

PINOT NOIR - v češtině také nazývané Rulandské modré je starobylá odrůda vinné révy, která se původně pěstovala v burgundské oblasti ve Francii a dosáhla světového věhlasu. Na správné půdě a za dobrých klimatických podmínek, může Pinot Noir poskytnout ta nejbohatší sametově jemná vína na světě. Nejlepší vína Pinot Noir však stále najdete v Burgundsku. Barva je rubínová až cihlově červená, aromatické látky jsou podobné vůni jahod, ostružin a třešní. Kyseliny jsou jemné, méně jsou zastoupené i třísloviny.

PRIMITIVO - odrůda vína s tmavě modrým až černým hroznem z italského regionu Puglia. Výsledná červená vína mají mohutné tělo a vyšší obsah alkoholu. Aroma je intenzivní, jsou cítit višně, švestky, čokoláda a tabák.

PROSECCO - italské šumivé víno z hroznů odrůdy Glera z provincie Treviso, regionu Conegliano - Valdobbiadene. Je lehké, jiskřivé, výrazné ovocné chuti s různými podtóny.

RIOJA - víno ze španělské oblasti Rioja, která produkuje bohatá, plná vína, převážně z odrůdy Tempranillo.

SOAVE - bílé suché italské víno z regionu Benátsko z oblasti okolo města Verony. Víno Soave se vyrábí z hroznů odrůdy Garganega a Trebbiano di Soave. Barva je slámově žlutá, víno je lehké a svěží s květinovým aroma a příjemnou dochutí.

SHIRAZ - nebo také Syrah je tmavá odrůda, původně z rýnské oblasti, z které vznikají silná, tělnatá červená vína s vysokým obsahem tříslovin. V aroma lze najít fialky, ostružiny, čokoládu a černý pepř.

VALCALEPIO ROSSO DOC - italské červené víno z hroznů odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot z provincie Bergamo v italské Lombardii. Barva je rubínově červená, s granátovými odlesky, aroma je intenzivní, éterické. Víno je suché, tělnaté a vyvážené, lze rozpoznat tóny vanilky, lesních plodů a ovocného sirupu.

VERDICCHIO - odrůda vinné révy z regionu Marche ve střední Itálii. Výsledné bílé víno má světlou barvu, je lehké a svěží.V chuti vyniká příjemná kyselinka, typické jsou tóny citrusů a mandlí.

ANTI-DRIP COATING®

Revoluční úprava proti kapkám vína:

• již žádné kapky vína na vnějším povrchu karafy, dekantéru či ubrusu
• víno vytéká bez tření a snadno se nalévá do sklenic
• kapky vína jsou zachyceny uvnitř nádoby

Anti-drip coating® je speciální úprava povrchu skla nejmodernějšími technologiemi. Je odolná mytí a opotřebení, odpuzuje nečistoty a vodní kámen. Nevznikají tak ani usazeniny vína v hrdle karaf. Úprava je naprosto průhledná, je úplně inertní a vhodná pro styk s potravinami, neovlivňuje organoleptické vlastnosti vína.

SON.hyx®

SON.hyx® je inovativní materiál vyvinutý a zaregistrovaný společností Luigi Bormioli. High tech foukané, bezolovnaté, křišťálové sklo neobsahuje žádné těžké kovy. Sklo má vynikající chemické, optické a mechanické vlastnosti.

Sklo je naprosto transparentní, podle normy ISO/PAS IWA 8:2009 splňuje požadavky na ultra čisté křišťálové sklo. Propustnost světla je 91%, schopnost správného podání barev vína je 99,99%. Chromatické spektrum vína v čistém křemíku a sklenici ze skla SON.hyx® se shoduje, takže budete moci ocenit všechny barvy a odstíny vína.

Sklo je silné, odolnost okraje sklenice je vyšší o 37,5%, odolnost proti nárazu je vyšší o 105%, a odolnost proti krutu stopky (např. při sušení sklenic v ruce) je vyšší o 98%. Mechanická odolnost je celkově zvýšena díky speciálním výrobním postupům. Sklenice ze skla SON.hyx® nemá slabá místa.

Sklo je také odolné vůči mytí v myčce. Po 4000 mycích cyklech nedošlo ke změnám v průhlednosti a lesku sklenic.

SPARKX®

Sparkx® je ultra čisté a trvanlivé sklo. Studováním spektrofotometrických vlastností skla našel vývojový tým Luigi Bormioli nové sklo nevídaného lesku a propustnosti pro světlo. Nový materiál má velmi nízký obsah železa, díky tomu sklo neovlivňuje barvu nápoje ve sklenici.

Sklo Sparkx® podle normy ISO/PAS IWA 8:2009 splňuje požadavky na ultra čisté sklo. Propustnost světla je vyšší než 98,8 %, chroma je menší než 0,5 a obsah oxidů železa je nižší než 140 ppm. Všechny tři parametry společně zaručují velmi čiré, barevně naprosto neutrální sklo.

Sklo je také odolné vůči mytí v myčce. Po 2000 mycích cyklech nedošlo ke změnám v průhlednosti a lesku sklenic. Sklo je trvanlivé, odolnost proti rozbití je vyšší o 30%. Sklo neobsahuje olovo ani jiné těžké kovy.

Všechny sklenice ze skla Sparkx® mají stopky s úpravou Titanium reinforced®, tudíž jsou odolnější proti rozbití.

TITANIUM REINFORCED®

Známka „zpevněno titanem“ označuje permanentní úpravu stopek sklenic proti opotřebení. Jde o proces, využívající nanotechnologie, vyvinutý výzkumným a vývojovým oddělením Luigi Bormioli. Proces zpevní povrch skla a zvýší tak odolnost proti opotřebení a abrazi. Výsledkem je zvýšená odolnost stopek sklenic proti rozbití o 140%.

Proces aplikace povrchové úpravy je první na světě, je patentovaný (nr. EP20100153150) a maximálně efektivní.

Úprava „Titanium reinforced®“ od Luigi Bormioli je nejspolehlivější – garantuje odolnost stopek sklenic proti rozbití i po mnoha průmyslových mycích cyklech. Zachovává lesk a průhlednost skla a nezpůsobuje žádné barevné změny na skle.

Někteří napodobitelé se snaží tuto úpravu imitovat, ale jejich úprava zmizí po několika mycích cyklech a navíc způsobuje nechtěné optické jevy na skle, jako duhové zbarvení skla (iridescenci).

T-NAX glass®

Sklo T-NAX glass® je nejodolnější sklo na vinné sklenice na trhu. Při výrobě se používá technologie jako při výrobě krycích skel na I-Pady, čelních skel v leteckém průmyslu apod. Proces výroby vyvinul Luigi Bormioli ve spolupráci s prestižní americkou univerzitou a italským vývojovým centrem.

Technologie spočívá ve výměně iontů: ionty sodíku ze skla jsou nahrazeny většími ionty draslíku z tavicích solí. Díky tomu je povrch skla pod stálým tlakem, který uzavře případné mikroskopické trhliny ve skle. Výsledkem je 6x silnější sklo než běžné jemné sklo a to bez jakýchkoliv, životnímu prostředí škodlivých, příměsí.

Tato zvýšená odolnost zůstává beze změn po celou dobu životnosti skla. Oproti tomu běžné sklo během své životnosti slábne, protože běžným zacházením a mytím vznikají mikroskopické trhliny v povrchu skla. Tyto trhliny jsou pak zodpovědné za křehkost skla. Sklo T-NAX glass® se navíc při rozbití netříští.

Sklo T-NAX glass® je:

• ultra odolné proti rozbití
• ultra tenké
• ultra lehké
• ultra čisté
• s ultra dlouhou životností
• ekologické
• vhodné do myčky

Sklo T-NAX glass® je ručně vyráběné foukané sklo s unikátními vlastnostmi. Okraj sklenice je velmi tenký - 0,8 mm. Díky zvýšené odolnosti skla, je sklo extrémně tenkostěnné a má rovnoměrnou tloušťku, takže nedochází k žádnému optickému zkreslení vína. Stopka vína je velmi tenká, napojení stopky na kalich a podstavec je elegantní, podstavec je rovný a plochý.